26日，2012生態(tài)文明貴陽(yáng)會(huì)議食品安全與健康論壇在貴陽(yáng)舉行。中國(guó)工程院院士、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員陳君石在論壇上稱，短時(shí)間內(nèi)無(wú)法實(shí)現(xiàn)食品安全“零風(fēng)險(xiǎn)”等諸多因素共同作用，使中國(guó)在食品安全方面雖有進(jìn)步卻仍感問(wèn)題嚴(yán)重。

陳君石駁斥當(dāng)前中國(guó)食品安全問(wèn)題中“我們還能吃什么？”的話題，稱該言論增加了社會(huì)的不穩(wěn)定性，有誤導(dǎo)作用。

陳君石認(rèn)為，消費(fèi)者籠統(tǒng)地將假冒偽劣食品與真正的食品安全問(wèn)題劃等號(hào)；對(duì)食品安全性要求提高；短時(shí)間內(nèi)無(wú)法實(shí)現(xiàn)食品安全“零風(fēng)險(xiǎn)”；政府加大監(jiān)管力度，使更多食品安全問(wèn)題暴露；政府風(fēng)險(xiǎn)交流力度弱，新聞報(bào)道魚龍混雜，虛假和夸大的報(bào)道誤導(dǎo)消費(fèi)者等問(wèn)題，造成了中國(guó)在食品安全方面雖有進(jìn)步卻仍感問(wèn)題嚴(yán)重的現(xiàn)象。

據(jù)了解，2009年以來(lái)，中國(guó)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)覆蓋31個(gè)省市自治區(qū)，1196個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)，含17類食品，抽取樣品15.56萬(wàn)份，共獲得監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)80.16萬(wàn)個(gè)。截至目前，共有368項(xiàng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)審評(píng)，其中214項(xiàng)已由衛(wèi)生部頒布。