常去菜市場(chǎng)的消費(fèi)者可能遇到過(guò)這種情況↓↓↓

在菜市場(chǎng)買的新鮮肉類、蔬菜和水果拿到家后，明明沒(méi)過(guò)多久，就變得不那么“新鮮”了，為什么肉菜的新鮮度前后會(huì)有如此大的變化？那是因?yàn)樯碳医o食材開了“美顏燈”，也就是所謂的生鮮燈。

什么是生鮮燈？

生鮮燈，顧名思義，就是通過(guò)調(diào)整光照顏色讓食品看起來(lái)更“新鮮”的燈具，近年來(lái)在各大商店超市、生鮮市場(chǎng)上運(yùn)用相當(dāng)普遍。

生鮮燈為何泛濫？

生鮮燈的工作原理是利用不同顏色的光源來(lái)突出或掩蓋食品的色澤和感官性狀。例如，紅色生鮮燈可讓肉類看起來(lái)更紅潤(rùn)，藍(lán)色生鮮燈可讓海鮮看起來(lái)更活躍，綠色生鮮燈可讓蔬菜看起來(lái)更新鮮，黃色生鮮燈可以讓烘焙食品看起來(lái)更誘人。

生鮮燈會(huì)影響食品質(zhì)量嗎？

對(duì)于食品安全來(lái)說(shuō)，生鮮燈本身不會(huì)對(duì)食品造成直接的危害，因?yàn)樗且环N冷光源，不會(huì)散發(fā)熱量加速食物腐敗或者影響其質(zhì)量。但如果商家利用生鮮燈掩蓋食品的真實(shí)情況，消費(fèi)者被生鮮燈誤導(dǎo)，購(gòu)買了不新鮮或不合格的商品，就可能損害自身的利益和健康。

“生鮮燈”將被禁，否則重罰

今年6月30日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局修訂發(fā)布了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》），要求銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品時(shí)不得使用生鮮燈，新規(guī)自今年12月1日起實(shí)施。

“‘生鮮燈’一開，把肉照得又紅又鮮，就算是有些肉不新鮮，在這種光線照射下也很難分辨?！笔忻袂裣壬f(shuō)。

“每次去挑肉，眼睛都被搞得生疼，燈光太亮太刺眼了?！弊咴L中，一些消費(fèi)者向記者抱怨說(shuō)，自己因“生鮮燈”的存在產(chǎn)生了不愉快的購(gòu)物體驗(yàn)。

《辦法》規(guī)定，如食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者違反了這一規(guī)定，將由縣級(jí)以上市場(chǎng)監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告，如拒不改正，將被處五千元以上三萬(wàn)元以下罰款。

“新規(guī)將于今年12月1日實(shí)施，當(dāng)前還有1個(gè)月左右的過(guò)渡期，有關(guān)部門需要加大力度，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者逐步摒棄這種美顏燈，讓更多市民明明白白消費(fèi)?！备＝ㄖ忻缆蓭熓聞?wù)所林律師說(shuō)，屆時(shí)，消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)有商家利用“生鮮燈”等照明設(shè)施誤導(dǎo)消費(fèi)者，可以及時(shí)取證維權(quán)。

福州市場(chǎng)監(jiān)管部門人士表示，禁用“生鮮燈”規(guī)定發(fā)布后，社會(huì)關(guān)注度高，市場(chǎng)監(jiān)管部門將在做好宣傳工作的同時(shí)，按照要求貫徹落實(shí)這一新規(guī)。新規(guī)施行后，市民如果發(fā)現(xiàn)商家存在違反規(guī)定的情況，可及時(shí)進(jìn)行投訴。

（來(lái)源：廈門日?qǐng)?bào)、福州晚報(bào)、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）