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中新網(wǎng)7月30日電 據(jù)“中央社”報(bào)道，英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)界今年4月發(fā)表研究指出，1天吃7份新鮮蔬果，比過(guò)去建議的5份更健康。然而哈佛大學(xué)研究人員日前表示，攝取超過(guò)5份蔬果并不會(huì)進(jìn)一步降低死亡風(fēng)險(xiǎn)。 最新研究指出，世界衛(wèi)生組織(WHO)2003年建議的1天5蔬果，份量應(yīng)已足夠。 此前研究人員發(fā)布了16份針對(duì)飲食和健康的調(diào)查報(bào)告，調(diào)查涵蓋超過(guò)83萬(wàn)名參與者，追蹤時(shí)間從4年半到26年不等。 研究人員發(fā)現(xiàn)，每多攝取1份蔬果，早死風(fēng)險(xiǎn)能降低5%，以及降低4%的心臟病和中風(fēng)死亡風(fēng)險(xiǎn)。英國(guó)倫敦大學(xué)學(xué)院研究人員今年4月也發(fā)表研究指出，和不吃蔬果的人相比，每天攝取7份以上蔬果能降低25%癌癥風(fēng)險(xiǎn)與31%心臟疾病風(fēng)險(xiǎn)。 然而根據(jù)最新研究，沒(méi)有證據(jù)顯示，每天攝取超過(guò)5份蔬果會(huì)再進(jìn)一步降低死亡風(fēng)險(xiǎn)。 領(lǐng)導(dǎo)研究的哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院學(xué)者胡丙長(zhǎng)說(shuō):“超過(guò)5份的蔬果攝取量，并未使死亡風(fēng)險(xiǎn)更為降低。” 研究同時(shí)指出，大量攝取蔬果也未能大幅降低癌癥死亡風(fēng)險(xiǎn)。 研究報(bào)告也表示，醫(yī)生除了提醒健康飲食的重要性外，也應(yīng)該告誡病人關(guān)于肥胖、不運(yùn)動(dòng)、吸煙以及飲酒過(guò)量等帶來(lái)的健康危害。 |
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