■“幕后”

動車盒飯最長擱3天

昨天上午，記者探訪了北京鐵路局管內所有動車組列車的配餐基地。春運期間，所有動車組列車均將實現(xiàn)冷鏈配餐，以前被旅客提出質疑、保質期長達6個月的常溫鏈盒飯將不會再出現(xiàn)。

昨天，記者在專門為北京鐵路局動車、高鐵列車的配餐基地看到，所有熱菜出鍋即被裝進飯盤車，送進真空易冷機進行降溫，待降溫后再進行包裝。