今后，環(huán)境衛(wèi)生臟亂差的小餐館，如果整改不好，將要被“請(qǐng)出”市場(chǎng)。記者昨日從省衛(wèi)生廳獲悉，本月起，福建將啟動(dòng)小餐飲食品安全整規(guī)試點(diǎn)。
所謂小餐飲，是指符合餐飲服務(wù)“即時(shí)制作、即時(shí)消費(fèi)”的基本特征，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積在150m2以下（或就餐座位數(shù)在75座以下）的小型餐飲服務(wù)提供者。據(jù)了解，我省的小飲食店、小農(nóng)家樂(lè)等各類小餐飲存在數(shù)量多、規(guī)模小、設(shè)施簡(jiǎn)陋等特點(diǎn)，目前各地都存在無(wú)證經(jīng)營(yíng)的小餐飲，且打擊取締后容易死灰復(fù)燃。(東南網(wǎng)手機(jī)版)
