“老味兒菜團(tuán)子，自制熟蝦醬，素丸子現(xiàn)炸現(xiàn)賣……”南開區(qū)西湖道上，一家家擠在一起的街邊店鋪中飄出各色香味，融在一起就成了這條街的獨(dú)特風(fēng)味。

街邊小店并不起眼，卻散發(fā)著生活的氣息，激發(fā)著商業(yè)的新活力。規(guī)模龐大、品牌集中的購(gòu)物中心、大型商場(chǎng)曾風(fēng)靡一時(shí)，但商場(chǎng)里的店鋪帶有標(biāo)準(zhǔn)化“基因”，很多長(zhǎng)得“一模一樣”，也讓不少人發(fā)出“商場(chǎng)為什么這么無(wú)聊”的感慨。當(dāng)下商業(yè)進(jìn)入多元化時(shí)代，消費(fèi)者需要更加獨(dú)特的體驗(yàn)。街邊小店在滿足居民消費(fèi)需求、拓寬消費(fèi)群體上更有優(yōu)勢(shì)?？梢哉f(shuō)，大商場(chǎng)、大馬路是國(guó)際化大都市的“標(biāo)配”，但特色小店則是城市的味道所在，驚喜往往就藏在其中。

街邊小店是促進(jìn)經(jīng)濟(jì)活力的因子，也是城市活力的體現(xiàn)。南開區(qū)文瀾路上一家開了近四十年的面館，沒(méi)有精致的擺盤，但量大實(shí)惠滋味足，在街邊一隅升起的煙火氣帶著“家的味道”，成了不少晚歸人的深夜食堂。食客愛(ài)老味道，也愛(ài)新菜色。附近一家肉龍店鋪掌握“上新秘訣”，咸香濃郁的肉龍、菜團(tuán)子是天津人喜愛(ài)的老味兒，而被做成星星、福袋樣式的棗泥餡、芋泥餡面點(diǎn)更受孩子歡迎。街邊小店中，有堅(jiān)守?cái)?shù)十年的老店，也有創(chuàng)意不斷的新店。新老交織，是最真實(shí)的人間煙火味。這些“小而美”“小而潮”“小而新”的特色小店不僅開在街邊，也靠創(chuàng)新和特色開進(jìn)了人們心上，正持續(xù)催生著新消費(fèi)，滿足著多元消費(fèi)需求，也為城市漫游、夜間經(jīng)濟(jì)等帶來(lái)活力。

街邊小店開在街邊，也延伸到線上。在哈爾濱道上，有一家主打特色印章的文創(chuàng)小店。小店有個(gè)四百多人的微信群，群里是來(lái)自全國(guó)各地的印章愛(ài)好者。他們奔著特色印章來(lái)到店里，離開時(shí)，會(huì)把用來(lái)蓋章的本子留下。一有新章上架，店主會(huì)發(fā)到群里，顧客若是喜歡，群里說(shuō)一聲，店員就幫忙蓋好，蓋滿后寄回。這種形式滿足了不少消費(fèi)者的收集欲。靠線上、線下的交互，這一方小天地延展出更多可能。這不僅是街邊小店的經(jīng)營(yíng)之道，也為游客和這座城市牽起了一條線，因?yàn)橐患业赇?，而時(shí)常惦念一座城市。

小店經(jīng)營(yíng)得越久，就越能和街區(qū)的環(huán)境融為一體，越能形成特色。街區(qū)是營(yíng)商環(huán)境落地的“最后一公里”?！昂芏嗌虘裘ζ饋?lái)根本走不開，這時(shí)候，就需要我們主動(dòng)走上去?！焙推絽^(qū)勸業(yè)場(chǎng)街花園路社區(qū)黨委書記陳蕾說(shuō)。上門詢問(wèn)商戶和企業(yè)需求，鏈接職能部門相關(guān)資源，主動(dòng)為商戶提供服務(wù)是她的日常工作。雖然街邊小店能否長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)，更多還是看自身的特色和優(yōu)勢(shì)，但有關(guān)部門在政務(wù)服務(wù)、商居矛盾、鄰里關(guān)系中向前一步、多做一點(diǎn)，也能起到不小的作用，短期看可能只是便利了一家商戶，長(zhǎng)此以往，營(yíng)造的是活躍、積極的社區(qū)氛圍。

“費(fèi)心尋找的小店，在犄角旮旯里散發(fā)著煙火味道。”正如一位探店網(wǎng)友所說(shuō)，這些迷人的小店中，藏著一座城市獨(dú)特的靈魂。到街邊走一走，總能看到不一樣的風(fēng)景。