廣州市食品藥品監(jiān)管局辦公室18日深夜向中國(guó)之聲通報(bào)，鎘超標(biāo)的8批次米及米制品生產(chǎn)廠家、品牌，此前，這些大米的品牌名稱(chēng)一直未被公布。

16日，廣州市食品藥品監(jiān)管局網(wǎng)站公布了第一季度餐飲食品抽驗(yàn)結(jié)果，但不便透露被檢出鎘超標(biāo)大米的品牌；17日晚上，廣州市食藥監(jiān)局公布了涉事4家餐飲單位和處置措施，但還是沒(méi)有公布鎘超標(biāo)大米的品牌和廠家；直到18日深夜才將品牌和廠家公布。公布品牌如此之難，像“擠牙膏”般地一點(diǎn)一點(diǎn)的擠，怎么會(huì)如此艱難？

公布是為了警示，提醒公眾去識(shí)別，從而抵制問(wèn)題大米。而不公布品牌，很大程度上讓人無(wú)所適從，想購(gòu)大米，不知哪個(gè)是好哪個(gè)是差，怎能去杜絕鎘超標(biāo)大米，怎么增強(qiáng)安全感？此種留頭去尾的公布甚至?xí)斐梢欢ǖ目只?。而和盤(pán)端出，消費(fèi)者可以對(duì)大米進(jìn)行選擇，既保護(hù)了消費(fèi)者的利益，也避免對(duì)合格大米的誤傷，公布品牌與不公布品牌截然不同。

之所以“擠牙膏”般的公布，其癥結(jié)在哪呢？筆者認(rèn)為，監(jiān)管部門(mén)公布問(wèn)題食品隨意性太大，愿怎么公布就怎么公布，不愿公布的部分就可省略，此種公布方式?jīng)]有責(zé)任，無(wú)須為此后果擔(dān)責(zé)；其次是履行公事，不看效果，只要能公布就認(rèn)為監(jiān)管任務(wù)完成，不考慮公布后的效應(yīng)；再次是監(jiān)管不敢打破情面，得饒人處且饒人，瞻前顧后，生怕得罪人。已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題，就事論事進(jìn)行公布都不盡然，在實(shí)際中怎能真對(duì)真，硬碰碰的查處問(wèn)題食品怎讓人放心的下。

大米是人們最主要的食品，一日不可少，食用量最大，保障大米安全是最大的安全。但從以往看，有假造的“泰國(guó)優(yōu)質(zhì)大米”，有用發(fā)霉的大米磨光成“品牌大米”，要說(shuō)這些只是偷偷的小打小鬧的生產(chǎn)，而鎘超標(biāo)大米卻不同，有合法的經(jīng)營(yíng)證照，牌子響，廠家大，涉及面更廣，數(shù)量巨大。鎘超標(biāo)大米從生產(chǎn)到流通到銷(xiāo)售能一路暢通，遠(yuǎn)銷(xiāo)它省，這其中有地方保護(hù)的因素，而更多的是監(jiān)管成了兩眼瞎，睜個(gè)眼閉個(gè)眼。而在終端銷(xiāo)售地發(fā)現(xiàn)此問(wèn)題不公布品牌，實(shí)則也是一種保護(hù)，保護(hù)它地同行監(jiān)管部門(mén)不作為，監(jiān)管部門(mén)之間互不揭短，比問(wèn)題大米更可怕。

鎘超標(biāo)大米品牌最終還是被抖出來(lái)，但是三緘其口，總讓人感到不情愿，監(jiān)管顯得乏力?，F(xiàn)實(shí)中還有多少因?yàn)椤安槐愎肌倍屢恍﹩?wèn)題食品閃身？又有多少問(wèn)題食品的披露還得“擠牙膏”，從此種遲來(lái)的“公布”中可見(jiàn)一斑。 （羅瑞明）