還有兩個(gè)禮拜就是中秋佳節(jié)了，又到了月餅和葡萄酒旺銷(xiāo)的時(shí)候。不知道大家有沒(méi)有這樣的感覺(jué)，今年的月餅和葡萄酒便宜了。的確是這樣，國(guó)內(nèi)的降價(jià)源于大洋彼岸。美國(guó)和歐洲，今年對(duì)中國(guó)月餅采取了不同以往的一些做法，中國(guó)的月餅出不去了，月餅企業(yè)不得不困守在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，走低價(jià)路線。( 來(lái)源中國(guó)新聞網(wǎng)9月16日)
月到中秋分為明，對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，吃月餅是中秋節(jié)必不可少的食品，即使那些久居國(guó)外的華人，中秋之際能夠嘗嘗家鄉(xiāng)的月餅也是一種思鄉(xiāng)之情，今年可能無(wú)法達(dá)成愿望了，原因是國(guó)外借加強(qiáng)食品安全不斷抬高門(mén)檻，把中國(guó)食品檔在門(mén)外，如要求造月餅的雞蛋浸泡在2升水1公斤鹽的溶液中不少于20天；蛋黃從雞蛋中取出后，在高溫180攝氏度的環(huán)境下烘烤不低于15分鐘；食用蛋黃做成的月餅需要在烤箱溫度180攝氏度的高溫下，烤焙不低于30分鐘等等，在此苛刻條件下，很多國(guó)內(nèi)月餅企業(yè)放棄了出口機(jī)會(huì)，覺(jué)得按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)根本造不出月餅來(lái)，而且要求國(guó)家出面施加壓力，讓國(guó)外適應(yīng)中國(guó)造月餅的方式。誠(chéng)然，在國(guó)際貿(mào)易過(guò)程中，為了保護(hù)國(guó)內(nèi)企業(yè)，國(guó)家之間的貿(mào)易戰(zhàn)時(shí)有發(fā)生，如最近中國(guó)輸美輪胎特保護(hù)案，引起了中國(guó)強(qiáng)烈的反對(duì)，但是就食品方面來(lái)說(shuō)，完全歸于貿(mào)易壁壘也不準(zhǔn)確，比如月餅，應(yīng)該來(lái)說(shuō)，在國(guó)際上與其他國(guó)家企業(yè)并沒(méi)有產(chǎn)生多大的沖突，更多的原因是來(lái)自于對(duì)中國(guó)食品質(zhì)量的不放心，中國(guó)近年來(lái)出現(xiàn)的一系列食品安全問(wèn)題，在國(guó)際上引起了及其惡劣的影響，遠(yuǎn)的有金華火腿添加敵敵畏，豬肉增加瘦肉精，咸鴨蛋添加蘇丹紅等事件，近的莫過(guò)于波及絕大多數(shù)牛奶企業(yè)的三聚氰胺事件，當(dāng)國(guó)內(nèi)的百姓都不相信自己國(guó)家食品質(zhì)量的時(shí)候，怎么能夠讓國(guó)外相信。
食品安全大于天，企業(yè)要好好反省自己，國(guó)外的食品安全標(biāo)準(zhǔn)不是專門(mén)針對(duì)中國(guó)而制定出來(lái)的，給自己找借口并不能解決任何問(wèn)題，怎么改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量適應(yīng)國(guó)際要求值得企業(yè)好好去研究，但就近的來(lái)說(shuō)，如何生產(chǎn)出讓國(guó)內(nèi)老百姓放心的食品，才是企業(yè)當(dāng)前要認(rèn)真解決的問(wèn)題。（侯發(fā)田）
（責(zé)編：李艷）
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