春節(jié)臨近,延安蘋果進入出庫、銷售高峰。

智慧物流中心里,蘋果“一箱一碼”整裝待發(fā),讓消費者吃得新鮮、吃得安心;深加工車間里,蘋果被“吃干榨盡”,轉(zhuǎn)化增值。土塬塬、山窩窩里,喜悅掛在果農(nóng)、果商的臉上。

習近平總書記2022年10月在陜西延安考察時指出:“大力發(fā)展蘋果種植業(yè)可謂天時地利人和,這是最好的、最合適的產(chǎn)業(yè),大有前途。”

牢記習近平總書記囑托,通過因地制宜發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力,延安蘋果產(chǎn)業(yè)大踏步走上科技之路、質(zhì)量之路、品牌之路,生動詮釋了“傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)改造升級,也能發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力”“農(nóng)村天地廣闊,農(nóng)業(yè)大有可為”。

“賣得火”憑的啥?

蘋果通過“拍CT體檢”挑選,前后16道工序,質(zhì)量安全全程可追溯

“我們的蘋果很暢銷?！标兾魍跽乒褶r(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理王超指著“精品果”如數(shù)家珍:350克重,糖度16度,果子左右兩側(cè)高低差不超過1毫米……

里里外外“科技范兒”,“百里挑一”,自然身價高些。

延安自然搭檔農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司甘泉集散加工基地里,智能選果線忙碌運轉(zhuǎn)。

紅彤彤的蘋果進入選果通道,準備“拍CT體檢”。公司總經(jīng)理方浩一一指點:“外科”檢測包含果形、大小、瑕疵等內(nèi)容;“內(nèi)科”檢測則關(guān)注糖度、霉心、褐變等要素,能毫發(fā)無損地找出病果、差果。

依據(jù)各項“體檢指標”精準分揀,再由自動稱重感應(yīng)系統(tǒng)分級后,蘋果從不同通道“駛出”?！扒昂蠼?jīng)過16道工序,精細分選后才能裝箱?！狈胶平榻B。

這樣的選果線,延安已有189條。智能化分選,分級分價銷售,滿足個性化需求,平均每公斤蘋果多賣1元至2.4元。

好蘋果賣上好價錢,消費者認可很關(guān)鍵。

在陜西頂端果業(yè)科技有限公司,每個蘋果包裝紙箱上,都貼有一張質(zhì)量安全追溯標簽,微信掃一下,這箱蘋果由哪戶果農(nóng)種植,施了什么肥,套了什么袋,一目了然?！百|(zhì)量安全全程可追溯,讓消費者吃得放心,愿意為好蘋果買單?！惫径麻L趙恒亮說。

在延安,蘋果銷售新模式、新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)——蘋果“觸網(wǎng)”,2024年電商銷售總額預(yù)計突破45億元;全國各大城市開設(shè)152個直銷店,中高端市場銷量達60%以上;搭上中歐班列,打通陸海聯(lián)運,累計出口30多個國家和地區(qū),延安蘋果賣得俏。

“長得俊”靠什么?

氣象大數(shù)據(jù)“護花”,全自動防雹網(wǎng)“護果”,水肥一體化滴灌

蘋果賣得好,先要品種好。

“4000斤精品果,就賣了7.5萬元。”洛川縣石頭鎮(zhèn)果農(nóng)崔衛(wèi)東種的精品果,名叫“秦脆”,由西北農(nóng)林科技大學洛川蘋果試驗站研發(fā),質(zhì)地脆、汁液多、有香味;能密植、好管理、節(jié)水肥。

蘋果樹由品種和砧木兩部分嫁接而成,品種是上半部分,是“芯片”;砧木則是地下部分,是根基。

一段時間以來,我國栽培的蘋果大多由進口砧木嫁接地上接穗而成。如今,延安已研發(fā)出脫毒無性化砧木——吳起楸子。

國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系延安綜合試驗站站長鄒養(yǎng)軍介紹,“吳起楸子+秦脆”砧穗組合,“中國芯”配上“中國根”,性狀優(yōu)良,市場歡迎,讓延安牢握蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展主動權(quán)。

果園長出好蘋果,得把控好每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

“這季蘋果能豐收,多虧了氣象大數(shù)據(jù)服務(wù)?！敝镜たh鑫隆果蔬農(nóng)民專業(yè)合作社負責人安光榮感嘆。

2024年4月22日夜間至23日早晨,志丹縣出現(xiàn)低溫霜凍過程。提前3天,安光榮就收到了預(yù)報。23日凌晨,“蘋安天氣”小程序發(fā)出預(yù)警,早有準備的安光榮帶領(lǐng)合作社成員生起火、點起煙,順利闖過了花期凍害這一關(guān)。

延安市氣象局生態(tài)與農(nóng)業(yè)氣象中心主任劉志超介紹,全市新建1684個果園氣象站,氣象數(shù)據(jù)更精準,果業(yè)氣象防災(zāi)減災(zāi)系統(tǒng)收集后,智能化預(yù)報和評估花期凍害,通過小程序?qū)崟r發(fā)布,幫助果農(nóng)及時有效應(yīng)對。

春季氣象大數(shù)據(jù)“護花”,夏秋全自動防雹網(wǎng)“護果”;矮化密植,效益翻倍;水肥一體化滴灌,節(jié)水省肥;防草布代替除草劑,殺蟲燈取代殺蟲劑……種蘋果挑上“金扁擔”,生產(chǎn)向綠,品質(zhì)更優(yōu),延安蘋果優(yōu)果率達到85%以上。

“高端化”高在哪?

創(chuàng)新鏈帶動產(chǎn)業(yè)鏈,“賣產(chǎn)品”轉(zhuǎn)向“賣品牌”,“紅果果”變成“金果果”

除了賣鮮果,小蘋果還能做啥大文章?

產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、品牌鏈、價值鏈、要素鏈“五鏈協(xié)同”,延安全力把蘋果產(chǎn)業(yè)打造成現(xiàn)代化大產(chǎn)業(yè),讓“紅果果”變成“金果果”。

技術(shù)加速突破,創(chuàng)新鏈帶動產(chǎn)業(yè)鏈,蘋果產(chǎn)業(yè)從“原字號”向“深字號”升級。

一顆顆蘋果,經(jīng)過深加工,變成蜂蜜一樣的濃縮果汁。在伊天果汁(陜西)有限公司里,蘋果上演“變形記”。

“整個過程科技含量比較高。”公司生產(chǎn)部部長史軍強舉例,“過濾環(huán)節(jié)總共有7級,最精密的一級,是用0.02微米的膜管進行過濾,讓蘋果‘濁汁’變‘清汁’?！?/p>

多層次利用,多環(huán)節(jié)增值,延安發(fā)展果品精深加工企業(yè)37家,每年可加工轉(zhuǎn)換鮮果63.1萬噸,預(yù)計2024年延安蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值能達550億元。

“延安蘋果深加工,還需加快培育新質(zhì)生產(chǎn)力,開發(fā)更多高附加值產(chǎn)品,進一步提升產(chǎn)業(yè)效益和果農(nóng)收入。”國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系原首席科學家馬鋒旺說。

要素優(yōu)化集聚,產(chǎn)業(yè)鏈提升價值鏈,延安蘋果加速從“賣產(chǎn)品”到“賣品牌”轉(zhuǎn)型。

“蘋果+”長出更多“增值芽”。洛川蘋果關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)集中區(qū),倉儲、包裝、精深加工等企業(yè)相繼落地。“我們集中科技、人才等先進要素,不斷延鏈補鏈,進一步放大‘洛川蘋果’品牌優(yōu)勢?！眻@區(qū)管委會副主任楊輝介紹。

“洛川蘋果”品牌價值長期居全國水果類品牌價值榜首,九上“太空”,取得30余項重大賽事、會議冠名權(quán),“延安蘋果”金字招牌也越擦越亮。

近日,以建設(shè)“蘋果高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)”為契機,延安蘋果啟動品牌升級,向“打造中國蘋果高端品牌”新目標全力進軍。冬日的陜北高原正在積攢新的力量。

“延安蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展證明,革命老區(qū)、傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)也可以因地制宜發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力。各行各業(yè)穩(wěn)步發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力,就能匯聚起推動高質(zhì)量發(fā)展的強大合力,這正是我們對中國經(jīng)濟充滿信心的強大底氣?！敝袊r(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所研究員劉合光說。

(本報記者王浩、常欽參與采寫)